天喜品酒師如何產生的？

如果說武術有分流派，那天喜酒藏的葡萄酒教學，絕對是勇於創新的派別

我們喜歡把歷史與地理當成一本大的3D故事書

從立體的角度，去了解葡萄酒的脈絡

我們不喜歡，單純的背誦知識

更何況，這些知識，Google大神可以完全的支援你

我們喜歡品飲葡萄酒的自由，真正的去享受它

而非假鬼假怪的對葡萄酒品頭論足

所以在安排專業型的品酒師培訓課程上

我們講"觀念"的時間，會比講"知識"來的多

給了正確的大綱之後，開了書單

再讓學員回家填充"知識"

不然我們開課，若祇是拿著書本念"知識"

我們會覺得對不起學員們繳的學費

我們不使用市面上固有的教科書

因為許多市面上的書籍，知識與觀點是片面的

要全部讀完，再融會貫通，時間上的成本太高

所以我們自行編寫，再搭配上精選的書單相輔相成

讓學員可以事半功倍

那學完，就可以變成品酒師了嗎？

當然也沒有那麼速成

在基本知識學完後，我們會給予基本測驗

確認學員程度可以進入下一個階段"實戰"

品酒師與侍酒師不同，較著重在品酒會的舉辦、葡萄酒的分享介紹

以及市場的動態掌握等等

所以實戰的部分，就會開始因材施教

每個人的特質不同，就會成長成不同風格的品酒師

這個部分的教學，會伴隨著實際品酒會的舉辦

然後慢慢調整，衍生出適合自己的狀態

最後就是獨自上路，擁有自行規劃品酒會的能力，準備接受市場的挑戰啦

#品酒師